精品咖啡基础常识 咖啡生豆的分级

　　就目前来说，咖啡生豆的评级标准主要有三种，不同国家以自己的生产状况和国情采取不一样的评级方式(并不是所有的咖啡生产国都采用一种方式)。下面就介绍一下这三种比较流行的评级方法。

　　一：按咖啡产地海拔高度分级

　　二：依筛网分级

　　三：依筛网和瑕疵豆比例分级

　　各个产区的分级制度：

　　非洲国家-肯亚kenya

　　C

　　E

　　非洲国家-埃塞俄比亚

　　300公克生豆为计算基准

　　南美洲-哥伦比亚

　　南美洲-巴西

　　5　46　60　87

　　6　86　158

　　中美洲-危地马拉

　　中美洲-萨尔瓦多

　　Washed水洗

　　Natural日晒

　　Coriente

　　Superior

　　Caracoil

　　夏威夷可那

　　牙买加jamaica

　　Peaberry

　　印尼