巴拿马芭比朵庄园介绍_红酒日晒发酵处理芭比朵庄园咖啡怎么喝？

自然的瑰宝之地，成为世界咖啡圈里冉冉升起的一颗巨星。

咖啡种植园的海拔位于1660到1800米之间，平均温度20℃，拥有火山土壤和位于两个山脊之间的地理位置共同形成了独特

的微气候。

优越的地理位置、和煦的阳光照射、温和的北风让这里种植的卡杜拉、卡杜艾、波旁、铁皮卡等咖啡豆种呈现出平衡的巧克

力、柑橘、浆果的风味。

种植在农场最高处的瑰夏每天在慢慢升起的阳光的照射下，具有甜蜜的柑橘、佛手柑、花香和青柠的杯测品质。

巴拿马咖啡的地理环境意味着境内咖啡产区有不少独特的微气候，其中有不少极具能力且致力于咖啡的生产者，因而当地拥有许多质量绝佳的咖啡，当然相对也要价不菲。

咖啡的高价格一方面也来自另一个重要因素：房地产。许多北美洲人都希望在这个政治稳定、风景优美且物价相对便宜的国家买房，因此土地需求极高，许多过去作为咖啡园的土地，现今成为外侨的住家。巴拿马在对劳工保障的法案上也有较高的标准，咖啡采收工人的薪资较高，这些费用也间接转嫁到消费者身上。

翡翠庄园很多年前便种了一个名为瑰夏的独特品种，加入竞赛后，他们的咖啡开始被广大的客户群所认识。2004——2007年连续四年都赢得奖项；接着在2009、2010以及2013年单一品项上赢得竞赛。从一开始，此庄园的咖啡便打破纪录：2004年每磅21美元，到2010年更攀升到每磅170美元。该园有一小批日晒处理咖啡更在2013年卖到每磅350.25美元，无疑成为全球最昂贵的庄园咖啡。

不同于其他超级高价的咖啡(如因新奇热潮炒作的猫屎咖啡，或部分牙买加蓝山咖啡)，这座咖啡园得以获得高价的原因在于咖啡质量确实极高，当然需求量大以及优异的营销策略也是重要的原因。这个打破众多纪录的咖啡品种口感相当特殊；花香与柑橘香丰富，但相当清爽，带着如茶般的醇厚度，是此品种的独特性。

从巴拿马及中美洲其他国家开始种植瑰夏便不难看出此庄园的影响。对许多生产者来说，瑰夏品种似乎是高价位的保证；从瑰夏多半可以比其他品种卖到更高价格的情况来看，这或许没有错。

一般来自巴拿马咖啡都会拥有相当完备的产销履历。咖啡通常可以追溯到单一庄园。除此之外，从特定庄园产出独特批次咖啡豆也较常见，像是以特别的采收后处理制作或来自某咖啡树衍生出的特别品种。