埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 孔加合作社咖啡风味口感香气描述

　　风味叙述：丰富的花香、蓝莓鲜果、芒果与熟成柑橘气息、

　　蜂蜜、奶油质地、浓郁热带水果的饱满风味。

　　Aftertaste:8

　　处理法：传统式日晒处理

　　采收期：每年10月至来年2月

　　介绍：

　　自从2008年ECX制度实施以来，大部份的咖啡生豆皆由

　　国家非常有名咖啡重要产区。

　　成员组成，位于耶加雪菲（Yirgacheffe）南方5公里处，

　　咖啡小农的咖啡农耕种面积平均小于1.25公顷，种植

　　海拔高度约1800至2000米，咖啡品种主要是铁比卡

　　合作社的成员们会进行选举投票，选出执行委员会，

　　而执行委员们可以决策新设备的采购案、与成员之间

　　指派专业经理人至合作社，针对收成、生产等程序给予

　　让旗下的农民们可以免于收购商的低价剥削，在经济有

　　困难时，合作社也能提供贷款的协助，不管是对农民

　　或是咖啡生产来说，都是相当有正面帮助的。

　　风味特色：丰富的花香、蓝莓鲜果、芒果与熟成柑橘

　　气息、蜂蜜、奶油质地、浓郁热带水果的饱满风味。

　　埃塞俄比亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、

　　基迪欧（Gedeo）地区，此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲

　　咖啡的风味特殊具有独特风格且广为人爱，所以产品分类

　　上自成一格，在全球精品咖啡市场上向来占有一席之地。

　　位在西达摩（Sidama）省的耶加雪菲（Yirgacheffe）本身是

　　一个小镇，邻近的有三个小产区Wenago、Kochere和

　　并驾齐驱，所以科契尔（Kochere）同样被画分到耶加雪菲

　　分级制，设立商品交易所（ECX），咖啡和其他农产品

　　三产区的风味极为细致而可再细分出来。