印尼苏拉威西托拿加咖啡的有什么让人惊艳的风味和特点？湿刨法苏

印尼苏拉威西托拿加咖啡的有什么让人惊艳的风味和特点？湿刨法苏拉威西咖啡好喝吗？

话说三百多年前，殖民主义盛行的大航海时代，从荷兰人将第一颗咖啡种籽洒落到印度尼西亚这片土地上，萌芽生根、开枝散叶，直到今日，印尼的咖啡产量已经稳居于世界前五大咖啡出口国之一，由于其国境内如繁星般众多岛屿的特性，咖啡豆的识别分际也被冠以岛屿之称为名，有苏门答腊岛的曼特宁、苏拉威西岛的托拿加，甚至是直接以爪哇岛命名的爪哇咖啡。

苏拉威西岛，形状像倒勺，中部山势高，千里路遥迢。

极大部分的Toraja咖啡豆，之所以没有像其他地方的精品咖啡豆有着特定庄园名称的原因，是因为农民们必须将采收后的咖啡豆从产地山区运送下来，向东走输往Sapan,往西则运向Minanga或Kalosi,辗转贩售给仲介商或处理厂做后续加工精制，所以这两个地区就成了重要的咖啡集散地。

风味：温和的酸质中带有一些葡萄熟成的韵味，干净却又扎实的口感，后段狂涌而上的焦糖甜香，在嘴里徘徊不已。

苏拉威西几乎与所有其他印尼豆完全不同。

以苏门答腊为主的印尼咖啡，使用传统湿刨处理豆子，苏拉威西的托拉加却是用水洗法。

种植海拔：1300——2000米