咖啡新品生豆——哥斯达黎加
作者:笔记咖啡
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早就该好好介绍下这支哥斯达黎加了--久违的朋友,今年新的登场却又是焕然一新的感觉。越是想好好详细描述下这位远道而来的豆友,越是苦于资料不够丰富迟迟未能下笔——这不,连习主席都开始访问哥国了,我也赶紧跟上时局,将这支来自中美的优秀豆子呈现出来吧!
为何如此纯净?为何如此多的果味如此生动鲜明?让我们到产地一探究竟!
这样的豆子在烘焙时自然更是表现不俗,一颗颗碧玉珠子般风风火火投入锅炉后开始由碧玉变黄玉,美丽的色泽伴着美好的香气,养眼又养心。high的烘焙度足以将其热带水果组合的酸甜调发挥的恰到好处,中度偏低的醇度却不失丰富,是轻柔的丰富,即使初次喝咖啡的人相信也不会有任何负担,因为那极微量的苦,也藏在酸甜味道的后头,让人几乎难以察觉,即使在凉了之后,醇度上来了,那苦依然隐在最深处,把糖浆般的甜推到舌尖上——好一个酸酸甜甜的初夏!好一个初夏般清新纯净的哥斯达黎加!
Villalobos
加工方式:完全水洗,高架床晾晒
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