手冲咖啡一般怎么冲_咖啡豆怎么手冲好喝_为什么手冲咖啡那么火

这些风味才是难能可贵的价值所在，要知道，并不是所有的咖啡都能够呈现优雅舒服的苹果酸，也不是所有的咖啡都能给我们愉悦的坚果、太妃糖、巧克力风味。

除了意式浓缩咖啡所延伸出的饮品，我们还有没有其他方法可以享受到这样子珍贵的产物呢？有！而且还很简单！那就是手冲咖啡！！

首先，我们必须理解咖啡当中的基本味道：

那么让我们来看看各参数的变化如何影响一杯手冲咖啡的风味吧：

随着研磨颗粒变细，咖啡的苦味、醇厚度和刺激感会相应升高，因而也会令酸感降低；水温越高则会让酸感、苦味、醇厚度和刺激感一并升高；冲泡时间对酸感、苦味和醇厚度的影响并不显著，但刺激感会随着时间变长而增加。

选器具是一个非常困难的工作，这里先给出一组我个人认为性价比很高、方便使用的组合，仅供参考：

不锈钢滤器

漂白滤纸

玻璃壶

控温不锈钢手冲壶

电子秤

电动磨豆机

一起来冲一杯好喝的咖啡吧

〔手冲之味〕

〔手冲之道〕

〔手冲必备〕

●手冲咖啡豆品牌推荐