哥斯达黎加 宝藏庄园 黑蜜 是什么处理法?冲什么浓度好喝?
作者:笔记咖啡
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风味叙述:雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄、甜樱桃、香瓜、
糖蜜、香草、桃子、丰富酸甜感
得奖纪录:
庄园介绍:
咖啡种植海拔大约一千六百公尺的区域,微型气候及地理环境造就
对於生态环境相当重视,原始森林种植果树遮阴,天然水资源及生态
这个新兴产区获奖卓越杯(COE)的的赢家。家族自有自营的
"里瓦斯人处理场"(Rivense),这支黑蜜是其自家处理场代表作。
风味叙述:雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄、甜樱桃、香瓜、糖蜜、
香草、桃子、丰富酸甜感。
目前哥国总人口约有450万,而咖啡树却多达4亿棵,咖啡出口额占据
产业链当中,说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。
哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,肥沃火山灰、温和适宜的气温,
及稳定丰沛的雨量,白天充足的日照时间,显着的日夜温差气候,
都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。他们也生产各种不同等级的
咖啡生豆,从商用的平价阿拉比卡豆,至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡
生豆,还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha),另外再加上数不清白黄红黑
各种後制处理法,眼花撩乱令人不胜枚举。但随着精品咖啡的演进,
大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心,导致越来越多
的微型区,小型庄园的微量批次被挖掘出来。
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