卢旺达咖啡烘焙度建议分析 卢旺达咖啡适合手冲虹吸法压壶

*每年3月——7月是卢旺达咖啡豆产季，现在正是时候——

非洲豆感觉是强烈带一股狂野奔放的印象，但卢旺达的咖啡确是如此柔软、浓香、颗粒和、比其他地方的豆子温和许多，这是卢旺达咖啡的第一印象。

因该国主要靠生产高品质的好咖啡豆而兴旺。卢旺达咖啡的口味被描述为“青草香气”，带有热带气候特色，正因为卢旺达异常肥沃的土壤和适宜的气候非常有助于植物生长，卢旺达

‧国家：卢旺达

‧品名：卢旺达奇克威

‧产区：卢旺达

‧处理方式：水洗

‧品种：Arabica

一爆后两分钟下豆：带苦味，回甘与Body都一样棒，花香明显口感干净平滑但不带油酯，

二爆下豆：有点苦味，回甘与Body都超棒，但是香味略逊。

＊烘培度：

‧浅焙：有独特的酸质后劲强，Body极度浓厚而完美的风味。

‧中焙：带巧克力苦味，回甘与Body浓厚,花香明显口感干净平滑不带油酯，

　　　　咖啡冷却后清香的花草调性显现喉头最为舒服，咖啡总体印象是柔软、浓香，颗粒饱和。

最佳烘培度：中度烘培

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※冲煮的咖啡液若口感太浓可再用热水调整，不要一次萃取过多咖啡液否则后段无味及不好的物质

会一并滤出，若您的口味较重可增加咖啡粉调整.