精品咖啡学咖啡基础知识 什么是咖啡

　　咖啡是茜草科咖啡亚属植物(Coffea，一般指栽培种)的果实和种子，由果皮(外果皮、中果皮和内果皮)、种皮、种仁和胚经加工后制出的供消费的产品。