肯尼亚是世界顶极高海拔阿拉比卡水洗咖啡豆之一,咖啡豆全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖,优质的肯尼亚咖啡产量小,且大部份被贸易商收购,不进入拍卖会。
‧国家:肯尼亚
‧产区:Nyeri
‧处理厂:伊楚加处理厂
‧海拔:1800-2000米
‧处理:水洗
*烘焙:一爆中
*浅焙:肯尼亚特有黑莓香,酸圆润强入喉时酸质上扬,李子甜味鲜艳明显,熟成10天有红酒香
*中焙:葡萄酸香,入口酸软甜感强于酸,水果茶口感酸转甜,加冰块让酸变化为葡萄香
*深焙:花甜香,牛奶巧克力乳脂状的口感,黑糖蜂蜜甜味及浓度