肯尼亚 冽里产区 伊楚加处理厂AA咖啡风味口感香气描述

作者:笔记咖啡
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  肯尼亚是世界顶极高海拔阿拉比卡水洗咖啡豆之一,咖啡豆全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖,优质的肯尼亚咖啡产量小,且大部份被贸易商收购,不进入拍卖会。

  ‧国家:肯尼亚

  ‧产区:Nyeri

  ‧处理厂:伊楚加处理厂

  ‧海拔:1800-2000米

  ‧处理:水洗

  *烘焙:一爆中

  *浅焙:肯尼亚特有黑莓香,酸圆润强入喉时酸质上扬,李子甜味鲜艳明显,熟成10天有红酒香

  *中焙:葡萄酸香,入口酸软甜感强于酸,水果茶口感酸转甜,加冰块让酸变化为葡萄香

  *深焙:花甜香,牛奶巧克力乳脂状的口感,黑糖蜂蜜甜味及浓度

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