学习手冲咖啡的装备有哪些？

　　咖啡手冲装备的选择主要是以下几种：

　　手冲壶、磨豆机、滤杯、滤纸、分享壶和电子秤

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　　手冲壶

　　手冲壶的选择一般决定了水流量的大小和萃取度，市面上的手冲壶有很多类型，推荐最好有定温功能的手冲壶，使用的水量一般是壶容量的80%，这样流出的水流的大小、重力和流速，都能尽量一致，保证了你的萃取度。

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　　磨豆机

　　磨豆机的分类：

　　按萃取方式分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类;

　　按磨盘结构分为平刀、锥刀、鬼齿三大类;

　　按工作方式分为手摇和电动的区别可能电动的更加省事，

　　至于手摇磨豆机。。。

　　磨豆机会影响咖啡粉研磨的粗细度、颗粒大小、均匀程度等，而这些因素决定了你手中那杯咖啡到底好不好喝。因此除了挑选适合的磨豆机，你还需要选择合适的研磨度去搭配相应的豆子。

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　　滤杯

　　滤杯材质有很多，包括玻璃、树脂、法兰绒、金属、陶瓷很多种。像玻璃的这种滤杯在擦洗的过程中很容易就摔裂了，但颜值比较好看。

　　滤杯的形状主要有三种，比如圆锥形、扇形还有蛋糕杯。蛋糕杯不太讲究浇注的手法，因为周边会有一道一道的螺纹，而且稳定度较高，比较适合初学者。下面的几款都是圆锥形，如果大家想要了解另外两款，可以去淘宝上搜索一下，大多都能找到。

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　　滤纸

　　滤纸在材质上也会有不同的类型，比如木质、棉、麻等，除此以外还有不同的厚底密度会影响水流的速度，从而影响萃取的时间。

　　滤纸最重要的一点保存的时候要放在干燥，干净的环境下，不能有异味，这样它会影响到咖啡本身的香气和口感。谁也不想喝下去满满一口都是没晒干的被子味道。因为滤纸消耗比较大，所以一般来说卖价都不贵。

　　这里补充一下，蛋糕杯会有特别的滤纸，用起来也不错。

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　　分享壶

　　滤纸在材质上也会有不同的类型，比如木质、棉、麻等。

　　除此以外还有不同的厚底密度会影响水流的速度，从而影响萃取的时间。

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　　电子秤

　　如果是专业咖啡师是需要长期训练你手冲稳定性的，还是需要买贵的，咖啡爱好者其实外观不错，能够称重的就可以了。