星巴克的茶馆开不下去了 以后可能就只在咖啡馆卖茶了

让美国人爱上咖啡的星巴克终究没有让美国人同样爱上茶。

星巴克发言人给出的官方解释是，公司能集中资金和资源通过星巴克和Teavana的零售店给顾客带来更好的茶饮和茶叶体验。在星巴克的店铺，这些茶饮能接触到更多的消费者。

Teavana是一对夫妻在1997年创立的品牌。他们雇佣专业的采购团队从全球各地的茶园、茶商（当然也包括中国的）手里以高价买来高品质茶叶，然后配成特种茶叶，再放到线上和实体店内售卖。在星巴克收购以前，Teavana一直以卖自己组装的散茶为主，包括中国的西湖龙井和碧螺春，主打以花草、水果拼配的茶叶组合。Teavana的散装茶在美国的平均售价在2盎司（约56克，冲泡量在15至20杯）7美元至10美元。目前，Teavana在全美拥有350家零售门店。

在门店，Teavana卖的茶也以特别调配好的混合茶为主——这似乎有点像是拿铁、焦糖玛奇朵一类的产品，通过不同的配比，让这些茶有了新滋味。其次，Teavana在餐食方面很讲究。在这里，你可以吃到羊角包、马卡龙以及一些新鲜烘焙的食品。

虽然Teavana茶馆给人一种全新的喝茶体验，但是相比零售门店，星巴克对于大规模开设Teavana茶馆方面抱着谨慎的态度。在27个月中，也只有5家门店相继开幕。现在它只打算保留一家门店的计划似乎说明，这种经营方式在美国行不通。

看样子，人们更乐意在星巴克的门店消费一杯Teavana饮料。这也难怪星巴克倾向于将茶业务整合进自己的咖啡门店中。对于星巴克本身来说，这也有利于提高自己的同店销售。在北美，这家咖啡连锁店正在越来越像一家轻食餐厅，为了提高门店销售，它在去年试点了晚餐和酒类饮品。

在亚洲市场，星巴克对于Teavana似乎有更大的期待。1月8日，公司刚宣布将在印度市场出售Teavana的茶产品，第二步的开店计划也在筹备中。而在中国，星巴克已经确定2016年在门店引入Teavana的手工茶饮品。