布隆迪咖啡风味品种产区特点精品咖啡豆庄园介绍

布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。

布隆迪的咖啡产地：

布隆迪(Burundi)咖啡现只在小农场种植。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。

布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度。

风味：口味醇厚、芳香浓郁，酸度极佳

建议烘烤方法：中度至深度烘烤

★★：良好

布隆迪咖啡的市场：

布隆迪的咖啡产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本

咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處理，漿果去殼後放進水槽浸泡與清洗，放置棚架上日曬乾燥完成。咖啡豆幾乎無暇疵豆，尺寸與含水量相當平均，

成熟度高烘焙過後，豆面一致呈現相當亮的烘焙色，口味充滿野性，殘留著

強烈的味道與香氣，芳香濃郁與市面大多優質且溫和的咖啡皆不同，在歐洲

很濃郁，似香草的味道，有點野性的感覺，咖啡濃郁，酸度較肯亞低，質地

比肯亞略濃，餘韻較肯亞淡點，有東非豆固有的特色，卻也相當獨特。

風味特色：蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、