安德列斯：临沧咖啡应走精品道路

　　前段时间，哥伦比亚共和国前总统安德烈斯·帕斯特拉纳·阿兰戈阁下以私人身份到临沧进行为期3天的参观考察，考察咖啡产业、加强交流合作是他此行的重要内容，他建议临沧走“精品咖啡”道路。

安德烈斯（中）、临沧市委书记李小平（左）、杨志奇（右）在幸福咖啡基地合影

　　总统的建议

　　哥伦比亚是全球重要的咖啡生产国，哥伦比亚咖啡是少数以自己国家的名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到过如此高度的评价。它有另一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”，几乎就是世界“精品咖啡”的代名词。

　　目前，临沧按照建立咖啡产品质量可追溯体系、生态化、庄园化、社会化打造咖啡产业，已种植咖啡面积3.69万公顷，年产咖啡6500吨。咖啡已成为临沧的新兴产业和高原特色产业之一，当前全市上下正着力把临沧打造成全国重要的咖啡生产基地，凌丰咖啡公司经过几年的努力，已经成长为中国种植面积最大的咖啡企业。

　　精品要耐得住寂寞

　　临沧与哥伦比亚远隔万里，是一个新兴的咖啡产业基地，哥伦比亚是传统的咖啡产业大国，其产业模式是否适用于临沧呢?

　　世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈;另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，巴西咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚咖啡在山地黑土上精耕细作。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，被誉为“绿色的金子”，获得了其他咖啡无法企及的赞誉。

　　2013年，临沧市委、政府组织当地咖啡参与者到哥伦比亚考察，与哥伦比亚咖啡主要产区金地奥省签订“咖啡产业发展交流合作框架协议”，双方拟就发展精品咖啡进行广泛合作。凌丰咖啡公司从哥伦比亚进口精品咖啡生产设备，学习哥伦比亚精品咖啡生产技术。

　　对于哥伦比亚前总统的建议，凌丰咖啡公司董事长杨志奇认为，临沧咖啡产业发展起步比较晚，知名度比较低，但产业发展晚也有其优势：可以学习和借鉴他人成功经验，更加规范地做好咖啡产业。“凌丰咖啡会坚定不移走精品道路。”