提高因为投注相对较多时间、精力及成本来制作高品质咖啡的农民及咖啡烘焙商的收入。
烘豆师的烘焙技巧与配豆观念占了更大的影响。这样更贴近商业上的考量，每年都有来自世界各国的咖啡烘焙厂商不
断的将烘焙后的咖啡豆送去评鉴，即使评鉴送审费用再加上国际运费整个计算下来价格不斐，但仍吸引众多烘焙厂商
送审，就是希望能从第三方公正的单位来获取意见，作为烘焙业者精进及改良烘焙配方的依据。
织之一，得到优异成绩的咖啡豆几乎都在市场上掀起一阵抢购热潮，真的可说是咖啡购买指南。
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<70
