哥伦比亚huila咖啡产区 红色石榴庄园故事 双重厌氧蜜处理粉波旁

哥伦比亚红色石榴庄园双重厌氧蜜处理粉色波旁品种咖啡豆

　　本批次的粉红色波旁品种由手工精心采摘成熟完好的咖啡樱桃，经过清洗之后放置塑料袋中进行96小时预发酵处理，之后会将预发酵的鲜果脱去果皮进行第二次厌氧发酵96小时。完成以上步骤后才会然后将豆子洗净，放在烘干机中晾晒20至30天，这个批次一共只有455公斤。奇特的是，这样处理批次的咖啡喝起来同庄园名一样，有着番石榴的水果风味，并且伴随白葡萄酒的气泡感。