巴布亚新几内亚咖啡介绍 奇迈尔庄园混合载种咖啡树的独特风味

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆PB

风味：焦糖、奶油面包的丰富香气、典型的新几内亚风味、

甘蔗汁甜感与葡萄柚酸质齐发、黑糖糕、糖渍金枣风味、

随着温度下降水果滋味越发明显、层次相当迷人。

巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方，

地势以高地为主的巴布亚新几内亚

种植多款咖啡品种。

巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区

如印度尼西亚、南亚印度或太平洋岛屿的咖啡；

水洗处理法的巴布亚新几内亚咖啡，

总是有较明亮、更多果酸表现，

通常拥有自己的水洗处理厂，

较小型的个体咖啡农更能去掌控产出品质与风味的表现。

位于巴布亚新几内亚西部高原维基谷地

诸多独立咖啡小农所共同拥有的庄园，

就某意义上来说，这是一个私有合作社。

由于极佳的生长环境条件和处理厂稳定的品质控管流程，

产出的咖啡拥有活跃的明亮感，

也保留了相当程度巴布亚新几内亚咖啡的风味独特性。

另一个特殊之处在于，奇迈尔所栽植咖啡品种的多样化，

正如不会把鸡蛋放在同一个篮子里，

多数的农民们其实会以种植不同的品种，

避免某一特定品种的生长不适应

导致栽植未成或生产不如预期的风险，

也造就其咖啡风味特色的有趣表现。