意式浓缩咖啡 Espresso的美丽瞬间

　　浓缩咖啡是意大利式煮制咖啡的方法，已有百年历史。在喝意式咖啡时，我们只需要小小品尝一口就会被其独特的口味和浓郁的香气所折服，这就是意式咖啡与其他咖啡的不同之处。

　　Espresso素有“咖啡之魂”的美誉，同时它几乎也是所有花色咖啡的基底，咖啡师用Espresso可以调制出卡布奇诺、拿铁、玛琪雅朵等花式咖啡，所以对于许多咖啡店来说，没有好的Espresso就没有好的咖啡馆。

　　下面介绍意式浓缩咖啡种类：

　　玛奇朵看起来有点像卡布奇诺，但玛奇朵的分量只有卡布奇诺的三分之一，玛奇朵只是在espresso上面加上一层奶泡，所以浓缩咖啡的味道并不会被稀释，这种咖啡也很受女性青睐。

　　我们也建议用小杯子来慢慢品尝浓缩咖啡，同时咖啡也要趁热喝，不然等到咖啡冷却了，咖啡中的单宁酸会产生变化，使得酸性提高，影响咖啡的自然风味。