哥伦比亚米拉多尔农场橙波旁手冲怎么好_哥伦比亚手冲怎么冲不涩

❤对波旁的情有独钟，让我们在粉波旁之外又找到了这款橘子汽水味的橙波旁，更夸张的是..今天有小伙伴让我们集齐七色波旁生豆商们要努力了哦❤

海拔：1700m

通过他努力观察及研究咖啡的发酵，他发现针对自己农场的海拔及温度，咖啡需要发酵差不多24小时，才能够使其产区的咖啡品质更高，所以也对这批橙波旁进行了特殊的发酵处理，使其风味更加复杂。

手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，

咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可，然后再一圈一圈往中间冲泡，2分20秒，要将咖啡冲至220g，冲泡咖啡完成。

20克粉，冰块150克，热水150克。水温比正常手冲建议的90℃，再高上1℃，正常研磨小富士3.5刻度，冰手冲则稍细半格-小富士3刻度，推荐粉（水+冰）比1：15.

闷蒸水量40克，闷蒸时间30秒。

分段注水，第一段60克水，第二段40克水。使用了比较细但是高的注水水柱，用力搅拌冲击，使得咖啡粉充分翻滚，但是要注意，液面水位不要太高，不要冲到边缘的滤纸。

整个萃取时间大约也是2分半钟左右（跟平时正常20克粉萃取时间接近）。