萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍

作者:笔记咖啡
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萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗原理介绍

完成后的Espresso(完成后拿下咖啡把手,咖啡粉饼表面平整不应该有任何凹陷,否则说明填压不正确,需要继续练习。)

二次压粉。(二次压粉要注意:一、压粉力量要控制在10—20kg以内,力度大小主要取决于咖啡粉的研磨粗细。二、压粉时保持前臂垂直,不然咖啡粉在滤器内会一边高一边低,造成萃取不平衡。这个比较难,需要大量练习,有的人要练习几千次才能保证大部分的填压都是平的。)

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