拉丁美洲咖啡怎么喝 拉丁美洲咖啡种植文化 拉丁美洲咖啡特色

　　咖啡生长带分布于南北纬二十五度之间。位于这个生长带的国家除了埃塞俄比亚、也门、肯尼亚等，尚包括广袤的拉丁美洲。阿拉比卡（Arabica）系高海拔品种，为咖啡的主流品种，而拉丁美洲介于六百至一千五百米的高地颇多，加上日照充足，适合阿拉比卡种生长。一株咖啡种植四年即可收成，随后进入盛产期，可连续生产几十年，系投资报酬率高的经济作物。不过，咖啡乃需要大量劳力的作物。在殖民时期，咖啡园业主均为当地寡头与大地主，劳力来源为原住民或黑奴。十九世纪末，除了传统的大型咖啡园外，开始出现家庭式咖啡小农，同时也有资金雄厚的跨国公司抢食咖啡大饼。拉美咖啡经济背后其实是一部充满剥削、不公与垄断的廉价劳动史。

　　牙买加的蓝山咖啡是世界各地咖啡馆常见的选项之一，其他如古巴、多米尼加、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、萨尔瓦多、哥斯达黎加、巴拿马、委内瑞拉、秘鲁等地，在生产高品质咖啡之际，也为咖啡增添多种饮法。

　　危地马拉自十九世纪中叶才开始生产咖啡，因气候、地质适宜，得以生产出高品质咖啡。

　　如果说非洲的咖啡是有着不错的莓果风味，亚洲的咖啡有着明显的草本植物风味，那么拉丁美洲咖啡就是属于比较均衡的多变的了。

　　前街建议冲煮数据：