无论蒸汽机还是摩卡壶，都是细度研磨，以确保极短时间内水蒸气能够和更多的咖啡粉接触进行快速萃取；
手冲和法压壶因为萃取时间较长，往往是粗度研磨，以防止较长时间内不会过度萃取导致咖啡口味不正；
美式咖啡机一般是中度研磨。
其实除了上面这些之外，还有很多考虑的，比如选择烘焙深度不同的咖啡豆，同样的豆子用不同器具萃取，花式咖啡的奶泡怎么打，等等，慢慢喝慢慢学吧。
