打奶泡工具选择 牛奶怎么手动打出奶泡 怎么手动纯牛奶打奶泡

这里有几种方法跟器具.你参考看看..

1.电动奶泡机：

它就像是一支小型打蛋器，你只要拿个深一点的圆杯子，然后将加热的鲜奶(加温到65-70度)倒进杯子，把电动奶泡机伸进去.然后开关一按，就OK了，不过电动奶泡机的奶泡比较硬，所以在倒之前，最后先摇一摇，或者是把上层的奶泡刮掉，因为上层的奶泡实在很硬

2.手动奶泡器：

它有点类似滤压壶(法国压)，滤器的滤网很细，你只需要将热鲜奶倒进壶中，然后使出你吃奶的力气，将滤器上下抽动，细网碰到鲜奶就会起泡，虽然滤压壶打出来的奶泡很绵密。但是....很累

1.双层奶泡杯

2.电动搅拌棒

口感:手打奶泡(也就是双层打奶泡)>电动打奶泡棒

拉花容易度:机器打奶泡>手打奶泡>电动打奶泡

手动打奶器，采用双层不锈钢打板设计；冷热皆可使用，牛奶加入不锈钢杯一半（约200cc），上下快速拉动拉杆；只要几下就可以打出细密、绵醇的奶沫，配备一个双层奶泡器

【特别说明】高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫，请您选用全脂特浓牛奶。

【使用秘诀】切勿倒入过量鲜奶，但至少要1／4壶。火源勿超出壶底面积，以免烧坏表面及把手。要打出丰富的奶泡，需用全脂奶制作。抽动时先慢后快，且尽量触及壶底。作热泡泡时，温度应在60——70℃左右；作冰泡泡时，温度应在0——4℃左右。