咖啡基础知识 咖啡术语名词解释

　　dry[奶泡较多的]

　　意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。

　　您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。

　　Low-fat[低脂]

　　一个更无负担的选择时，您可选用低脂牛奶调制出您专属的低脂那堤。

　　Grande[大杯]

　　在Starbucks，Grande指的是16盎司大小[约480毫升]的饮料，当您想好好的犒赏自己一下时，这会是您最好的选择。

　　Tall[中杯]

　　Tall指的是12盎司[约360毫升]的饮料，这是最多人点用的Size。

　　Short[小杯]

　　在Starbucks，Short指的是8盎司[约240毫升]大小的饮料，最适合在晚餐后饮用。

　　香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。

　　一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，”dry”[干的]指的是奶泡比较多的卡布其诺，而”wet”[湿的]指的是牛奶较多的卡布其诺。

　　醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。

　　浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。

　　Shot[一份浓缩咖啡]一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫[crema]、醇厚口感[body]与热情的心[heart]。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。

　　Barista[咖啡师傅]指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。