咖啡的金杯理论之一：为什么萃取率要拉到18%-22%？

作者：笔记咖啡

发布时间：2023-09-28

浏览次数： 779

标签：萃取烤箱磨细烘干豆子

提高冲煮水温

豆子磨细一点

冲煮时间拉长

搅拌卖力一些

然后萃取率就是

“烤箱烘干法”

的萃取率。

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