选对天然好水！茶与咖啡可以煮得更甘甜

　　號外!號外!水的口感居然也有差異!在超商或賣場販售的瓶裝水，會因為水源地、製程而不同，其中，讓專業評茶師和咖啡達人都認同的甘甜天然好水，居然能完美呈現咖啡和茶的特色!令人驚艷!(水事紀提供)

　　擁有近二十年鑽研咖啡領域經歷的咖啡達人林東源，將其視為生活最大重心。林東源表示，水的口感有甘甜、有微澀，有的還會因水源地關係帶點金屬味，對於泡出好喝咖啡的秘訣，他認為不同的水會帶給咖啡不同的口感。林東源從過去經驗中發現，台灣人喜好飲用口感較為柔和、順口，因此使用「天然甘甜的礦泉水」會是大關鍵。

　　林東源指出，如經台灣少數受保護的水源地-雞簧交鸪裳饮滐埵瘜訉舆^濾後的天然礦泉水，其口感光是單純飲用就能感受明顯的甘甜，用它沖泡的咖啡不僅層次感豐富、整體風味飽滿，飲用後可感受咖啡香氣迴盪在鼻樑間，隨後些微的甘甜苦味與澀感在口中綻放，完美展現咖啡該有的獨特風味與個性!

　　来源：(中時電子報)