传教士波旁咖啡是什么?肯尼亚法国传教士波旁咖啡

作者:笔记咖啡
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  说到肯尼亚的咖啡品种,就离不开SL28\SL34以及法国传教士波旁这三个品种呢。

  早在二十世纪初,法国、英国的传教士与研究人员在肯尼亚进行筛选培育咖啡树,并成功培育出波旁种嫡系子孙“SL28”与“SL34”两种。百年来,肯尼亚的咖啡早已适应肯尼亚高浓度的磷酸土壤,并孕育出肯尼亚咖啡豆特殊的酸香精髓,风味有别于其他中南美洲国家的波旁种咖啡豆。

  大家都知道肯尼亚是水洗豆的大宗,日晒法在肯尼亚是一个全新的尝试,整体传统柠檬水果的酸值被发酵酒香压住,后面才显现出来,巧克力的香醇依旧,如丝绸般的柔软口感。

  前街建议哈尼亚冲煮参数:

  黄梅、柠檬、红糖甜感、总体平衡

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。

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