日晒耶加雪菲咖啡艾瑞嘉Aricha 咖啡最新采摘期 Aricha手冲建议

耶加雪菲新品介绍：日晒耶加雪菲艾瑞嘉G1

国家：埃塞俄比亚

处理法：日晒处理

海拔：1950~2100m

农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。

处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。

经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。

通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。

本批日晒耶加雪菲艾瑞加是经由ECX评定为G1的最高等级，

从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，

明亮酸度和浓厚莓果风味、核枣、甜橘类调性、深色莓果、杏桃、酸质淡雅、酸甜平衡

苦味：

明亮度（酸）：

个性风味：

建议适合温度：90~88度

浅烘焙

您也可以试试改变温度后所冲泡出的不同风味找到你最爱的口味。