咖啡植物起源来自埃塞俄比亚高原的森林

　　咖啡植物起源来自埃塞俄比亚高原的森林。据信说，第一颗咖啡植物出现在人类未开发的区域(与caffee读音相近的地方)中，咖啡就是从那里得名的。

　　也有证据表明，咖啡豆被用来制造一种原始的“能量棒”，一个游牧部族山区，被称为“奥罗莫语”，那里的人用来制作混合咖啡粉的酥油。这些“能量棒”是由部落的勇士食用，让你们得以在战斗中提高自己的耐力。

　　直到10世纪左右，咖啡才正式享受一种饮料的待遇被载入史册。两个阿拉伯哲学家，Rhazes和Bukham的阿维森纳，都引用了一个名为“bunchum”饮料，许多人认为是咖啡。由于咖啡刺激作用人们喝了咖啡而大叫欢呼雀跃，从而咖啡代替伊斯兰国家的葡萄酒。据说建立在麦加(沙特阿拉伯)的第一家咖啡馆。被称为“凯恩咖啡馆”，咖啡馆是公共场所，穆斯林可以社交，讨论宗教问题，伊斯兰教与咖啡之间的关系并非总是顺利，虽然运行。相信咖啡的一些穆斯林是一个醉人的，因此应该由伊斯兰法律禁止。

　　1511年，麦加省长“海尔哈纳”，看到一些信徒在喝咖啡，为准备了一晚长的在清真寺守夜祈祷。“海尔哈纳”彻底被激怒了，他下令关闭在麦加的所有咖啡馆。这很快引起了众多穆斯林的激烈讨论。在这起纠纷中，两名医生Hakimani兄弟，谴责咖啡是一种极其不健康的食品，医生有充分的理由将它被取缔。

　　到了16世纪末，咖啡遍布整个阿拉伯半岛，北非和土耳其普遍。咖啡的营养益处才被人们承认如此之大，咖啡被认为是重要的，就和面包和水一样。以至于在土耳其有这样一条法律：如果丈夫禁止妻子喝咖啡，妻子可以因此通过法律手段申请离婚。

　　从此咖啡脚步不断蔓延直至整个世界......