炭烧咖啡
碳烧咖啡来自日本又名苦碳烧，香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦。建议使用重深度烘烤。碳烧咖啡是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材做为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。纯粹的重度烘培造就了日本碳烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。
苦涩,是碳烧咖啡的特点，但品味之后却有着挥之不去的芳香,无论是入口之后还是喉咙划过的刹那,都要记得那样的一种感觉。
