哥伦比亚/肯尼亚/巴西/玻利维亚咖啡主要种植品种咖啡风味描述
作者:笔记咖啡
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你喜欢那些国家的咖啡,哥伦比亚咖啡、肯尼亚咖啡、巴西咖啡……是你喜欢的咖啡吗?一起来了解一下吧!
哥伦比亚--
哥伦比亚国家联盟由哥伦比亚政府主导的组织,确保每一笔生豆交易扣除营运的杂费,每一笔成交金额85%都会到农民手中,产地直进、真空包装、恒温生豆仓储保存,精选单一产区豆,风味干净、醇厚度佳、甜度高。
栽种品种:卡突拉种、卡斯提洛种、哥伦比亚种、铁毕卡种。
生产处理:主要采取水洗法。
咖啡风味:带有柑橘类风味、明亮的酸味与甜味。
肯亚--
栽种品种:主要采波旁种、等阿拉比卡种。
生产处理:主要采水洗法处理。
咖啡风味:肯亚特有的厚度与醇度,酸味特殊。
巴西--
栽种品种:主要栽种蒙多诺沃种、卡突拉种、波旁种。
生产处理:主要采取日晒法、部分采取半日晒法。
咖啡风味:纯净透明无杂味感,带有柑橘类、葡萄类等风味。
玻利维亚--
玻利维亚种植的咖啡树,多处于极高海拔的山区,让咖啡樱桃缓慢生长,吸取足够养份,并保留风味优质的老树种。本批次玻利维亚咖啡采用中深度烘焙,口感厚实、微微烟熏味,余韵带甘甜。
栽种品种:主要采铁毕卡种、波旁种。
生产处理:主要采水洗法进行处理。
咖啡风味:深厚的香气、圆润的甜味。
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