Chemex咖啡壶操作方法和流程:
1、选择手冲壶,并预备热水。
2、准备咖啡豆,并确定豆量。
3、开始研磨咖啡豆,做好充煮的准备,熟悉咖啡干香气。
4、取Chemex咖啡壶专用滤纸。
5、根据正确方法进行折叠滤纸。
6、注入适量的热水进行冲泡滤纸,去除异味,温热壶身。
7、投放新鲜研磨的咖啡粉,布粉需要均匀。
8、注入热水,第一次闷蒸和浸泡。
9、计时等待,观察闷蒸层和萃取状态。
10、第二次进行注入热水,完全萃取咖啡和释放精华。
11、完成最后的咖啡滴滤,萃取出适量且标准的咖啡。
12、将热咖啡倒入温好的咖啡杯,制作完成。