危地马拉茉莉花庄园咖啡豆风味描述口感品种特点产地区介绍

危地马拉茉莉花庄园咖啡豆风味描述口感品种特点产地区介绍

在的安提瓜岛（Antigua）是咖啡的著名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，这给本来就富饶的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。

（火山爆发美景）

安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园，该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡（ELPulcal），它不仅质量好，而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较，这种咖啡可说是相当完整，层次丰富、令人咋舌的极品，如果您与巧克力一起享用，将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，被人誉为“最完美的咖啡豆”。

（卡马那庄园咖啡农）

（咖啡农手摘咖啡果实）

接枝庄园培育的帕卡玛拉咖啡豆品种种植在1600米以上的高海拔地区，犹如巴拿马翡翠庄园的瑰夏一样出名。帕卡玛拉咖啡凭借丰富多变的风味，圆润顺滑的口感。从2008年到2010年连续拿下危地马拉“超凡杯”杯测赛冠军。2008年接枝庄园的帕卡玛拉冠军豆更是缔造每磅80.2美元的拍卖价，轰动咖啡界。

（接枝庄园波旁种生豆）

目前危地马拉一些质地最优的咖啡出口到日本。危地马拉为了重新振兴自己的咖啡产业，特意成立了特种咖啡协会，并对这些高品质的咖啡给予最大的资助与关注，这些努力将会很快取得成效，而真正的受益者不仅仅是那些咖啡种植者，还有全世界的咖啡爱好者。

（危地马拉咖啡种植者）

尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、蓄意待发、危机四伏的活火山围绕，但它的苍茫、宽广、肥沃的土壤依然诱惑着当地的咖啡种植者精心培育着优质的咖啡。而他们，则更乐衷于被世人称为种植咖啡的玛雅后人