咖啡一堂课如何区分拿铁、玛奇朵与摩卡咖啡种类?
美式咖啡(Americano)
食味:颜色褐红,具细致光泽的Crema,代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁,具果仁和可可豆味,带淡淡果酸,回甘良久不散。
食味:上桌时香气四溢,咖啡质感醇厚,带少许果香酸度,很顺喉,不像Espresso般甘涩,即使不加奶和糖,也很怡人,而且可喝到咖啡的风味。
食味:泡沫坚挺,细致绵密,奶和咖啡融为一体,如丝般柔顺,回甘也不错。喝到底拉花也清晰可见。
食味:咖啡的浓香带出了雪糕的甜香。混合溶了的雪糕和咖啡的“汁”香滑得像冻的云呢拿Latte。