咖啡打奶泡的正确方法-意式咖啡豆机拼配介绍

1、依据不同杯量要求，向奶缸中倒入适量全脂牛奶。

2、在打奶泡之前，先打开蒸汽开关，放下蒸汽管中的水，放蒸汽时，要用湿抹布裹住蒸汽头，以免蒸汽烫伤。

3、将半自动咖啡机的蒸汽管拉至与我们的身体呈平行线。

5、打开蒸汽，牛奶在奶缸中开始发泡并出现漩涡。左手拿着奶缸，右手测试奶泡温度，当奶泡发泡至60~70度之间时，关闭蒸汽，对于温度的控制，前期可以用温度计测试，后期要自已找找手感。

6、奶泡发泡完成之后，要再将打开蒸汽开关，让蒸汽管中的牛奶被冲出，以免在蒸汽管中干掉后结块，并用抹布将蒸汽头上的牛奶插干净。放蒸汽时，要用湿抹布裹住蒸汽头，以免蒸汽烫伤。

7、发泡好的奶泡，如果有大气泡，我们要将奶缸放到吧台上下墩几下，将大奶泡墩破掉，没有大奶泡后，水平晃动奶缸，将奶泡旋转起来，奶泡将会细腻而有光泽。发泡好的奶泡要随时保持水平晃动，以免奶泡静止结块。