前往哥伦比亚咖啡园，了解一杯哥伦比亚咖啡是如何炼成的

拉丁美洲是世界盛产最多及最佳咖啡豆的地区。巴西是产量第一，哥伦比亚则是素质第一。

哥伦比亚曾经以“白金”和“黑金”名闻世界。当然在毒枭被击毙后，“白金”已没以前猖獗。“黑金”依然名闻世界。

哥伦比亚咖啡练习曲（著者:狼之）

如是你是名咖啡迷，哥伦比亚的咖啡豆你一定有所听闻。整个哥伦比亚有四至五个城巿出产咖啡闻名，奈何我时间有限以及想集中了解咖啡的运作，故此我只拣选了Salento一个城巿。而最好的选择，就是待在咖啡园生活，顺道了解一杯咖啡是如何炼成。

哥伦比亚约有300,000个咖啡园，大部份以中小型农场为主。哥伦比亚的咖啡世界闻名，但其实产量只是世界排行第四，(一为巴西，占全球三分一产量；二三为越南及印尼)，不过以质量为计，哥伦比亚算是数一数二。

笔者咖啡就饮得多，但一杯咖啡如何制成只是略知一二。故此走进Salento一家小庄园一星期，学习咖啡的知识及享受宁静的环境。哥伦比亚

哥伦比亚出产的咖啡一般分两种，阿拉伯咖啡及哥伦比亚咖啡，分别为红色及黄色的咖啡豆，但在咖啡制成品中没有分别，因为大多为Blend(混合咖啡)。但如果要分的话阿拉伯咖啡为浓，哥伦比亚咖啡较为清。

什么为之好饮的咖啡？因人而异。

贵不代表好，不同制法亦会有不同口味。

对咖啡的知识增长了，更能找到杯适合自己的咖啡！

咖啡园资料：

*住宿在咖啡园内需特别安排，可经电邮预约