秘鲁 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉 日晒 秘鲁精品咖啡介绍

　　风味叙述：

　　国家　　秘鲁

　　产区　　帕斯可区　欧萨磅巴

　　海拔　　1,700公尺

　　品种　　黄卡杜拉

　　年雨量　约1,200mm

　　处理法　日晒

　　说到秘鲁，有说不尽的有趣故事，

　　古老神秘的印地安传说、天空之城、

　　不解之谜的纳斯卡大地画、突破天际的安地斯山高峰、

　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖

　　标高3812公尺几乎快跟玉山一样高。

　　而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。

　　秘鲁就是一个这麽有趣的国度，

　　而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。

　　说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。

　　秘鲁的有机咖啡，

　　政府的大力扶植也是重要因素之一，

　　几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。

　　但或许由於有机咖啡的刻版印象深植人心，

　　秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，

　　秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，

　　不开玩笑，真的是疯狂。

　　得天独厚於安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。

　　搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，

　　但在一小时航程之外的首都利马(Lima)，却是一个不折不扣的海岸城市。

　　我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，

　　翌晨九点左右抵达的卧铺。

　　在短短的十二小时之内，从海平面越过约五千公尺海拔的山路，

　　再下到约两千公尺的产区，是毕生难忘的经历。

　　在秘鲁，动辄1800甚至2000公尺的栽种海拔并非少见，

　　以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，

　　以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。