中美洲哥斯达黎加咖啡种植起源，当地咖啡怎么冲好喝？烘焙度？

　　主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。

　　由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此，咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡。

　　其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度，适合作为单品咖啡，亦可混合成为综合咖啡。

　　中美洲为连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯大黎加与宏都拉斯为全球咖啡出口国前十大。

　　咖啡在中美洲发迹始於十八世纪，此一重要经济产物起源於哥斯大黎加，时间约在1840年。中美洲自1821年脱离西班牙独立後，战乱不断，由於哥斯大黎加距离当时西班牙殖民地首都瓜地马拉城较远，未受到内战的影响，反倒是瓜地马拉与萨尔瓦多因内战之故而延缓咖啡的生产。之後，政治的争端渐渐消弥，除了宏都拉斯外，中美洲国家便在十九世纪开始了咖啡的生产。

　　中美洲拥有阳光、土地、和高山的自然优势，与充足的劳动人口，使得该地区得天独厚，种植生产高品质咖啡。在十九世纪晚期，咖啡已经成为中美洲国家经济成长的指标，所有的中美洲国家均通过了推广咖啡的法案。在哥斯大黎加、萨尔瓦多、和瓜地马拉等国成效最为显着，加上科技化方式种植咖啡，使中美洲地区已成为世界四大咖啡产区之一。

　　中美洲各国咖啡特色介绍

　　哥斯大黎加

　　主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。

　　由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此，咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡。

　　其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度，适合作为单品咖啡，亦可混合成为综合咖啡。

　　产区名称

　　栽种高度

　　（公尺）

　　产季

　　杯测结果

　　咖啡特质

　　西方谷地

　　高酸度

　　豆体饱满

　　香味芬芳

　　酸度及豆体无法与其它产区豆子抗衡，但整体口感均衡度够，略带有杏仁及桃子味。

　　中央谷地

　　顺口之高酸度

　　豆体饱满

　　香味浓郁

　　本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。

　　塔拉苏

　　顺口之高酸度

　　豆体坚硬饱满

　　香味浓郁

　　本区为世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完满口感。

　　三河

　　顺口之高酸度

　　豆体坚硬饱满

　　香味浓郁

　　本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好。

　　欧罗西

　　滑顺之酸味

　　豆体饱满

　　香味芬芳

　　本区咖啡口感平顺，均衡度够。

　　布伦卡

　　一般酸度

　　饱满

　　香味普通

　　哥国最新产区，适合各式消费者，口感与其他产区有相容性。

　　杜利阿尔巴

　　一般酸度

　　豆体较单薄

　　香味芬芳

　　本区收成季节在哥国各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。