为什么要喝手冲咖啡_手冲咖啡怎么品尝_什么牌子的手冲咖啡豆好

单品咖啡是什么？

其实我们在咖啡馆看到的那些地名就是单品咖啡。

单品咖啡：单一产区的咖啡，很多咖啡品种都是直接以产地命名，比如肯尼亚、哥伦比亚、巴拿马等，所以乍一看菜单，会以为是张世界地图。

单品咖啡通常都会用手冲的方式冲煮，目的是为了突出产地的风味，而且大多都是浅烘豆，这样更容易带出咖啡本身的风味。

手冲用的阿拉比卡咖啡豆诞生于埃塞尔比亚，那里的人至今保持着采收野生咖啡豆的传统。

所以埃塞俄比亚是精品咖啡的代名词，是一切的起源。

认真接触单品咖啡后，我喝得最多的就是耶加雪啡了；

来自埃塞尔比亚的耶加雪啡有着独特的花香和柔和的柑橘味，味道清新明亮，口感柔和平衡；

而且出品稳定，对冲煮的要求不是很高，适合于初次尝试手冲咖啡的同学。

你可以不知道猫屎咖啡；可以不知道摩卡是也门的一个港口；当然也可以没听过世界级咖啡牙买加蓝山，但是，你必须知道一个名字：

埃塞尔比亚出产的单品王者瑰夏，是每个咖啡爱好者喝过都魂牵梦萦的。

你可能会惊诧于它喝起来根本就不像你印象中的咖啡，反而更像一款酸酸甜甜的水果茶，有丰富的花香和果香，然而不可否认的是，你喝过一口就没有办法再忘怀了！

既然说到花香果香，风味轮我们也必须得知道一些；

其实第一次看到咖啡风味轮的时候我是懵逼的，因为从来不知道一杯咖啡竟然可以喝出这么多的味道；

追逐风味轮上的味道，也是喝单品最有趣的地方。

学会用风味轮来表达风味，是最高级的技能，下面就来和大家聊一聊，如何用高逼格词汇来形容我们喝到的味道。

水果味

这一类咖啡的水果调子非常明显，会有强烈的酸味，就好比柑橘或者莓果，典型代表：肯尼亚，这个时候你可以说：

“哇，好明显的柑橘味啊，

酸味非常明亮！”

如果尝出热带水果的味道，你就可以用佛手柑来描述，虽然真的佛手柑我自己也没有吃过...

巧克力味

这一类咖啡会有比较重的烘焙味，类似不加糖的黑巧克力，虽然苦，但是口感会圆润顺滑，典型代表：哥伦比亚，这个时候你可以说：

“恩，有坚果和黑巧克力的味道，

口感很顺滑。”

●我们为什么要喝手冲咖啡？

第一个原因，我觉得是:

手冲咖啡给予我一个

享受咖啡的装逼时刻

比如说：早晨可以到公司冲上一杯咖啡，看着周围同事羡慕的眼神，恩，我就是这么有品位的人...

第二个原因是：

给予我鹤立鸡群的至尊感受

在户外骑行的时候，当伙伴们都掏出一瓶农夫山泉时，我默默打开了随行杯，喝上一杯昨晚放冰箱的冰酿，用眼角的余光扫射骑友们嫉妒的表情。

第三个原因是：

午夜时光的新选择

现在很多人晚上都喜欢去喝一杯，然而比起去酒吧喝假酒喝到Low嗨Low醉，还有酒驾风险，我更喜欢晚上去一个安静的咖啡馆，点杯一百多块的瑰夏SOE，至少我认为它更加真实。

最后我觉得喝手冲最重要的一点，也是我长年泡馆子的主要原因是：

你永远不知道下一杯会是什么？

其实每一家独立咖啡馆的店主都会有自己独到的烘焙倾向和豆品选择，根据我长年泡馆的经验，你在不同咖啡馆喝到的咖啡风味完全不同，而喝一杯未知的咖啡所带来的感受就跟刮彩票是一样一样的。

●手冲咖啡豆品牌推荐