精品咖啡豆：阿拉比卡咖啡发源于埃塞俄比亚

　　埃塞俄比亚强势摆平“盗树”、“盗名”两起国际纷争，让世人不敢小觑盖拉族后裔维护咖啡遗产的雄心。在此先从人类老祖宗与埃塞俄比亚咖啡剪不断理还乱的千古纠葛谈起。

　　不知是天意还是巧合，人类与阿拉比卡咖啡树皆发源于埃塞俄比亚。一九七四年，一批古生物学家在埃塞俄比亚北部阿法沙漠的哈达(Hadar)挖掘出距今四百万年的南猿化石，虽属于猿类，却是最远古的人类祖先，且直到两百万年前才从猿进化成“能人”。由出土的能人头颅骨骸测得其脑容量约700～800毫升，已有能力使用简单工具。一百万年前，又进化为“直立人”(北京人也包括在内)，脑容量增至1，000毫升，已会制造更精细的工具，也会用火。到了十二万年前，终于进化成“现代人”，脑容量增加到1，300毫升。而基因研究也发现，目前的人类都是十二万年前活跃于埃塞俄比亚高地“现代人”的后裔。

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