你还不知道的针筒咖啡“爱乐压 AeroPress”？轻松泡出美味咖啡

　　这长得像放大版针筒的东西可以泡出风味干净而香醇的咖啡？而且超快速又简单？

　　爱乐压从何而来？

　　爱乐压的原理与构造

　　爱乐压结合了法式滤压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤以及义式的加压萃取，将咖啡粉与热水搅拌混合后，以压筒挤压空气，穿透滤盖萃取出风味干净的咖啡。若使用更细致的咖啡粉并降低水量，也能做出不错的浓缩咖啡呢！

　　其构造可简单分解为壶身、滤盖、活塞压筒三大部份，需搭配滤纸或金属滤网使用，另外也会附上漏斗、量匙、搅拌棒等方便操作。

　　你会爱上爱乐压的六个原因

　　那么爱乐压有缺点吗？是的，它每次只能做一到两杯咖啡，因此不太适合为一大群人冲煮。当然它的外表一点也不诱人，不过这个像是医疗器具的塑胶管可有著奇特的魅力呢！

　　使用爱乐压的必备知识

　　如同前面所说，爱乐压操作方式简单到不行，但只要是泡咖啡，总有些得注意的。

　　压轴来啰！爱乐压冲泡教学

　　材料

　　水、优质咖啡豆

　　器具

　　一般或电热水壶

　　爱乐压（包含量匙、漏斗和搅拌棒）

　　磨豆机

　　马克杯或小拉花钢杯

　　计时器（可省略）

　　冲泡步骤

　　最后，爱乐压能够如此简单快速的泡出风味纯净的咖啡，实在令人跃跃欲试。然而，法式滤压壶也有著其独特丰厚的滋味，有些人还特别喜爱些许咖啡渣的口感；而如何提升手冲咖啡的技术，更是许多咖啡爱好者的共同目标；另外市场上甚至出现了家用义式浓缩咖啡机。也就是说，各种咖啡器具并无优劣之别，呈现风味各有特色，个人偏好也不尽相同，或许你都该试试看，依著心情与需求可以随时选择专属于你的咖啡时光。