云南咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度品种简介

作者:笔记咖啡
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云南咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度品种简介
我们常见咖啡品种有三种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比力亚,中国农业部将三个品种按照果粒大小分为:小粒、中粒和大粒。大粒原产地在利比力亚,分布广,质量较差;中粒原产地中非,主要用于速溶咖啡制作;小粒最初种植于喀麦隆和几内亚高原,后引入拉丁美洲和亚洲,也是最良品种

许多咖啡业界人士,在云南精品咖啡的制作中不断改良,从种植过程中,晾晒水洗中,进行烘焙中,一次次的去发现和创新,使得云南咖啡基地成为美国及其他发达国家竞相购买的重要输出国之一。你是云南人吗?你却小瞧了云南咖啡


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