为何要用法兰绒 不同于一般手冲

不同于一般手冲，法兰绒并没有滤杯的坑纹，那么为何一定需要法兰绒呢。这或许巧妙之处在于，法兰绒能与咖啡豆的烘焙度，相互依存。我们都知道，日本不知道何时起，对深烘豆的着迷简直不能言喻，甚至已经带有一种偏传统文化的象征意义。或许日本人早已得知，咖啡的油脂，是最美妙的点睛之笔，而深烘豆的油脂分泌，对于浅烘豆而言，是无法企及的。油脂，可以令咖啡更加顺滑，绵柔，甚至锁紧香气，兴许这就是偏好深烘的一个不可否决的特征。