手冲咖啡过程 手冲咖啡为什么要闷蒸 闷蒸时间多久 手冲咖啡注水

许多爱喝咖啡的咖友都喜欢自行在家冲煮咖啡，手冲咖啡能够以较低的成本入手一杯好喝的咖啡，那如何快捷用手冲得到一杯想要的咖啡呢？手冲咖啡技巧：

首先您需要准备以下物品：

1）细口壶（建议选择电动细口壶可以很好的控制温度）

2）磨豆机（手摇磨豆机，电动磨豆机均可）

3）新鲜的咖啡豆

4）优质的水

5）电子称

6）咖啡过滤杯

7）滤纸

8）咖啡杯（200ML容量）

手冲咖啡的三大技巧：既“准备，闷蒸，冲煮”三阶段。

第一步

准备：折滤纸放入滤杯中，将滤纸浸湿并预热咖啡壶以及滤杯，因为滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，因此需将滤纸吸附空气中的杂味去除将研磨粗细接近粗砂糖的咖啡粉倒入滤杯中，为了萃取均匀需轻敲滤杯缘，让咖啡粉均匀平实。

第二步

闷蒸：也称为预浸，闷蒸的目的是为了“激活”咖啡粉，使咖啡释放大量的二氧化碳。

第三步