咖啡豆价格一路狂飙 邕城咖啡馆遭遇＂豆你玩＂困局

　　到咖啡馆喝咖啡，已成为不少市民的休闲方式。

　　爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来，全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气，咖啡豆明显减产，带动国际咖啡豆价格上涨。截至6月9日，美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货已累计上涨近70%。邕城咖啡业内人士表示，“豆你玩”行情已开始影响国内市场，部分本地咖啡店也计划在近期调价应对

　　“我们已经收到捷佳总部的涨价通知，从7月份开始，含咖啡和茶的系列产品都将涨价20%以上。”南宁捷佳咖啡有限责任公司总经理刘粤东表示，近年来租金成本、人力成本都在持续上涨，如果再加上原料价格上涨，经营者的压力可想而知，特别是咖啡豆用量大的连锁型咖啡店。广西区内的捷佳咖啡店也将同步调价，但是考虑到消费者的接受程度，会采取一些更温和的方式。比如，单点一杯咖啡的价格保持不变，但是续杯价格提高。

　　记者还联系了星巴克、麦当劳旗下的“麦咖啡”、华润旗下的太平洋咖啡等国际知名咖啡品牌的南宁相关负责人士，被告知暂时没有接到涨价通知。但有业内人士预测，“大牌”年内涨价的可能性也很大。

　　资料显示，巴西的咖啡豆产量占据全球咖啡产量的40%。多位邕城业内人士指出，巴西咖啡豆减产肯定会对下游市场造成冲击。除了连锁型咖啡馆以外，单店的影响也已经无可避免。今年以来，市场上的咖啡豆批发价格已经普遍上涨25%以上。

　　业内人士黄女士介绍，实际上，巴西咖啡豆主要的供应市场并不是中国，在国内，东南亚产的咖啡豆占据了相当的市场份额。但是，巴西咖啡豆出现严重减产，其他产地的咖啡豆需求就会因为稀缺而上升，因此对全球的咖啡豆价格会产生一种联动效应。目前，不少连锁咖啡巨头都已经形成了自己的原料种植、供应基地，抵御咖啡豆价格上涨的能力更大一些。而单店经营者，主要是到市场上批发咖啡豆，所受的影响实际上更大。

　　据业内人士不完全统计，目前南宁大大小小的咖啡馆在500家左右，单店占60%以上。从记者走访的情况来看，单店经营者在是否以涨价应对的问题上颇犹豫。南宁“有一间”咖啡馆负责人韦先生表示，规模不大的小咖啡店，顾客群往往是相对固定而有限的。但是，由于近年来小咖啡店的数量越来越多，互相之间的竞争也相当激烈，“涨价担心失去老顾客，不涨价就只能压缩利润，这对经营者来说是个困难的选择”。