Mocha摩卡咖啡是什么味道的？品尝一杯战火味道的摩卡咖啡

摩卡咖啡是一款美味的特色咖啡饮品，它将浓郁、丝滑的巧克力味与一杯优质奶香咖啡完美融合在了一起，口感丝滑、舒心惬意，这款咖啡就是您开启一天美好人生的上佳方式，也是您餐后的首选饮品，在您下午三四点钟忙得晕头脑胀之时，它还是您提神醒脑的杯中必备。

将巧克力和咖啡以完美而均衡的方式融合在一起

天然含有有助于维护您健康的抗氧化剂

摩卡（阿拉伯语：المخا‎‎），又译穆哈，是位于也门红海岸边的一个港口城市，现属塔伊兹省。从十五世纪到十七世纪，这里曾是国际最大的咖啡贸易中心。在15世纪的全盛期，该港垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。后来新的咖啡种植地区被开发，加之该港泥沙淤积严重，该城咖啡贸易逐步衰落。

摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想。

在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种混合巧克力的咖啡，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。这种混合巧克力的咖啡，与卡布奇诺、拿铁等，成为咖啡饮料的主要品种。

摩卡Mocha咖啡系指五种摩卡

1.咖啡的第一个出口港-也门摩卡港（已消失的港湾）

2.用摩卡壶煮出来的咖啡

3.加了巧克力的义式拿铁咖啡

4.咖啡的原产地-埃塞俄比亚哈拉产区的摩卡咖啡豆

5.最古老的咖啡原乡-也门所产的咖啡豆

今天来写写我所认知的摩卡咖啡豆…

今日咖啡的发展是约在十七世纪（1600年代）经由伊斯兰世界也门的摩卡港传到欧洲开启了四百年来的咖啡发展，因此早期从也门出口的咖啡就被赋予摩卡咖啡这个名词，然而也门咖啡是由红海对岸埃塞俄比亚传到也门的，所以埃塞俄比亚哈拉产区的咖啡也被赋于摩卡咖啡的名词，但在咖啡豆风味丰富性而言也门更胜一筹，所以也门摩卡咖啡就成为咖啡原乡的代名词，也门最有名气的咖啡产区当属-马大利Matari，所以能喝到正宗也门摩卡马大利咖啡，就能追寻到咖啡原乡的古老风味…

世界咖啡带在南北纬25~20度以内的赤道带外，今天我们来看看具有丰富性的咖啡原乡，东非的咖啡带

由咖啡原产国-埃塞俄比亚传到也门的伊斯兰世界，之后经由三百年来咖啡东西行，往东传至印度、爪哇、苏门答腊；往西经由荷兰、法国的殖民地拓荒，传到加勒比海中美洲诸国、南美巴西、哥伦比亚等，造就今日的咖啡世界

然而在二十世纪初，英国的殖民地经由法国（或英国）传教士将咖啡豆带入肯尼亚进行育种培育栽植，至此，二十世纪咖啡在东非串成一系列的

由北至南东非咖啡带

也门、埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达、卢旺达、布隆迪、坦桑尼亚、马拉维…

所以也门咖啡在古老咖啡与欧洲咖啡一直是一个窗口，然也门因地形、气候及战乱等诸多因素一直保留传统咖啡豆的种植，这种也门咖啡在陡峭水源不充足的坡地栽植，即所谓超限栽植

更惊奇的地方，也门咖啡属全日晒咖啡豆，家家户户屋顶路旁马路即为日晒豆场所，在古老的西亚建筑里晒著五颜六色富有伊斯兰世界风味咖啡豆，可享受这种人间极品的咖啡豆真的不可多得…

或许战乱连连的国度里，当你喝到这杯也门摩卡咖啡更显弥足珍惜~~~

风味叙述：也门咖啡属于深烘焙的摩卡风味、巧克力、悠悠花香、甜酿酒韵；所有的咖啡元素在这只马大利摩卡咖啡上都可以享受得到。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。