哥斯达黎加咖啡品种
100%阿拉比卡。1989年，罕有的，以国家立法形式禁止罗布斯塔的种植，继而扩展到对cartimor品种的抵制。多见卡图拉(caturra)、卡图埃(catuai)。
哥斯达黎加咖啡收获及处理
手工采摘。收获时间从8月至次年4月，视产区海拔而定。
传统水洗处理。
日晒干燥。通常历时7天左右，令含水量降至12%，以带壳豆入仓保管。也有机器干燥，可令干燥时间缩短至24小时。机器干燥被认为有影响风味的嫌疑。
哥斯达黎加咖啡等级
以产区海拔为参照，按豆的密度分等：
通常，海拔与密度正相关。高海拔地区，气温低，咖啡果生长速度慢，密度高;低海拔产区，咖啡果生长速度更快，密度低。
哥斯达黎加咖啡产区
