印尼苏拉威西岛产地区咖啡豆令人印象深刻的味道是什么？

印尼苏拉威西岛咖啡有什么让人印象深刻的味道？印尼有什么咖啡产区？

如今，因此地早期盛产铁矿固以当地语言从新结合，更改地名Sula（岛）与Wesi（铁矿）——Sulawesi

干香：甜坚果味、菇类香、木质感厚实、香料坚果味、橘皮甘香味

湿香：木质香、坚果榖味明显、油脂感厚、麦谷味、酒麦香、黑糖香

啜吸：杏仁气息带木质感，干净度高，后段味强带菇类质感，Body厚实，在印尼豆中属少数的高级质感豆气味，红糖味明显！！…水果发酵味残留，冷饮如茶片香及口感香气非常饱满。

托亚可企业旗下有Pedamaran农场，位在海拔900——1250米处，会向小型咖啡农收购尚未干燥的生豆（湿度约在40%），这些咖啡农通常都在海拔1200——1800米处种植咖啡，生豆快速送往Pedamaran农场后，会在农场内的处理厂置于高架床干燥。若咖啡农希望将自己的生豆出售至托亚可，必须提出生豆等级证明，还要包括挑选式采收、储存、运输、湿度等等的细节;咖啡农需要申请咖啡身分证，才能在塔纳托拉雅地区每周的市场日贩卖咖啡。这批咖啡的种植地位在更高海拔。

塔纳托拉雅地区的咖啡大多是S795品种，是一种帝比卡混种，这再次证明了品种对于咖啡风味有多深的影响;印尼有非常多的东帝汶种，是罗布斯塔和阿拉比卡混种的交叉配种，但塔纳托拉雅成功保留了更高品质的咖啡品种。

2010年，苏拉威西的降雨量是往年的两倍，导致2011的收成量降低70%,当年的收成季几乎无法买到苏拉威西产的咖啡。

产地：苏拉威西岛

农场：多户小型咖啡农

咖啡品种：帝比卡衍生品种

生豆处理法：水洗处理并于中央日晒处理厂干燥

咖啡风味：

味道浓烈，带有花香、香草奶油和烤蔬菜味。