肯尼亚咖啡豆特点风味口感描述咖啡庄园产地处理法品种介绍

肯尼亚咖啡豆特点风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

肯尼亚是知名的以咖啡豆颗粒大小区分等级的产地。通常分作九个等级，根据豆型，有PB，即圆豆，约占总产量的10%，此外根据大小还有E(象豆)、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。

　　肯尼亚咖啡相关机构

肯尼亚咖啡几乎都要通过位于首都内罗毕(Nairobi)的咖啡交易所完成销售。在收获季的每个周二，咖啡交易所都会进行咖啡拍卖。拥有交易资质的贸易商会提前获得生豆样品，杯测之后，选择自己中意的生豆，在接下来的拍卖中，价高者得。肯尼亚的咖啡拍卖制度被认为是如今风靡的COE赛事的范本，被认为是最透明、最具效率的贸易方式，能够有效鼓励种植者追求品质，实现优质高价的结果。