chemex咖啡优点是什么 chemex咖啡壶历史 chemex咖啡壶功能介绍

Chemex绝对是手冲咖啡界的必买经典，拥有典雅流畅的优美壶身，材质选用实验室等级的耐热硼硅酸盐玻璃，一体成形，腰身以可拆卸式的抛光木头制成套环方便握持，避免冲泡咖啡时高温烫手，再以精美皮革细绳打结固定，令人目光深深流连著迷的经典造型，兼具艺术收藏价值与绝佳的实用性。

因为以玻璃、木头和皮绳作为素材，Chemex在金属严重缺乏的二战期间也深受好评，也因此作为美国纽约MoMA现代艺术博物馆做为永久收藏的理由之一。

Chemex这款滤杯形状和圆锥形较为类似，只是使用时需使用特制滤纸直接折放。特制滤纸较厚，让萃取水流时间变得较长，也不会吸去咖啡油脂，让萃取出的咖啡口感厚实。

【冲泡方式】

1.将Chemex专用滤纸展开，置于咖啡壶顶部，并将滤纸折叠较厚处对准出水口（可参考滤纸原装外盒图示说明）。

2.将适量咖啡粉倒入滤纸，咖啡粉多寡可依水量比例和个人口味喜好做调整。

3.准备90℃——95℃热水，注入仅约沾湿咖啡粉程度的少量水份于滤壶中，闷蒸约30秒。

4.再将热水平稳地分批倾注于咖啡滤壶中，此时须注意水位不可高过滤壶顶部，直到萃取出想要的咖啡容量后，将使用过的滤纸和咖啡粉移除，即可享受一杯美味咖啡了

※注意事项

Chemex手冲咖啡滤壶于玻璃吹制过程中可能会自然形成小气泡或是轻微凸起纹路（非表面刮伤），原厂说明此为正常现象非瑕疵品，请安心选购。